Перец зеленый (горошек)
- Содержит: Перец зеленый (горошек).
- Описание:
Зеленый перец получают из незрелых плодов той же перечной лианы, что и черный, и белый перец. Засушенные зелёные горошины обрабатывают таким образом, чтобы сохранить зелёный цвет, например, с применением диоксида серы или путём сухой сушки. Реакция ферментации останавливается и перец остается зеленым.
Зеленый перец значительно превосходит по ароматным и вкусовым характеристикам черный. Зеленый перец менее острый и более ароматный, чем черный перец.
Химический состав зелёного перца горошком обширен, он включает в себя: бета-каротин,холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К и РР, а также полезные минералы: калий, кальций,магний,цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, фтор, фосфор и натрий.
Зеленый перец горошком содержит афродизиаки и в индийской медицине традиционно используется для пробуждения желания. Возбуждает аппетит, способствует пищеварению. Борется с простудами, улучшает кровообращение. - Способ применения:
Зеленый перец горошком считается великолепной пряностью для приготовления блюд из рыбы и морепродуктов, может стать отличным дополнением к мясным и овощным блюдам, а также блюдам из круп и мяса птицы.
В отличие от черного, зеленый перец лучше класть в горячие блюда в конце приготовления.
| Объем | 100 гр. |
|---|
240 р.
