Чечевица красная 1 кг. Kitchen Xpress
- Описание:
Чечевица - однолетнее низкорослое растение семейства бобовых. Чечевица является очень древним растением, ее выращивали еще в Древнем Египте, странах Южной Европы и Ближней Азии. В настоящее время самым крупным производителем и импортером чечевицы является Индия.
Чечевица содержит около 25% белка, что делает её растением с самым высоким уровнем белка, после сои. Из-за этого чечевица - очень важная часть диеты во многих частях мира, и особенно в Южной Азии, которая имеет большое вегетарианское население.
Чечевица содержит пищевые волокна, фолиевую кислоту, жирные кислоты, витамин В1 и минералы - фосфор, железо (почти в 2 раза больше, чем в остальных бобовых), магний и кальций. Она является источником белка, включающего незаменимые аминокислоты изолейцин и лизин. Высокое содержание клетчатки, витаминов и микроэлементов в блюдах из чечевицы обеспечивает хорошую работу желудка и кишечника, мочеполовой системы, способствует нормализации обменных процессов в организме, восстановлению иммунитета. Употребление легких супов-пюре из чечевицы актуально при профилактике и лечении колитов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Красную колотую чечевицу получают путем шлифовки и дальнейшего раскалывания на половинки чечевицы различных сортов. Наибольшей популярностью красная чечевица пользуется в Индии: и сам продукт, и блюда из него называют "Масур дал".
Красная чечевица во многих странах также считается символом богатства и удачи, поэтому ее обязательно подают к праздничному столу.
Пищевая ценность на 100 гр. продукта:
Белки - 24 гр.
Жиры - 1 гр.
Углеводы - 56 гр.
Энергетическая ценность на 100 гр. продукта: 318 кКал - Способ применения:
Семена красной чечевицы быстро готовятся, так как с них удалена шелуха.
Вкус у красной чечевицы деликатный и мягкий, его хорошо оттеняет лук, чеснок (или асафетида), имбирь, тимьян, майоран и мята, лавровый лист и черный перец, также хорошо подходит смесь специй "карри" или специальные смеси для супов и для бобовых.
Красная чечевица используется для приготовления обычных супов, полезных супов-пюре, ее добавляют в гарниры, овощные рагу, она часто комбинируется с рисом, который имеет похожее время приготовления.
| Объем | 1 кг. |
|---|
Нет в наличии
350 р.
