Уцхо-сунели
- Содержит: Пажитник голубой.
- Описание:
Уцхо-сунели - в переводе с грузинского значит «чужая пряность». Такое название прижилось из-за того, что в свежем виде трава практически не имеет запаха, а после высушивания и обжаривания приобретает другой запах, как бы чужой. Другое название травы - голубой пажитник. По канонам грузинской кухни Уцхо-сунели входит в расширенный состав Хмели-сунели в обязательном порядке.
Применение данной специи обуславливается ее нежным ореховым вкусом. - Способ применения:
Прекрасно подчеркивает аромат рыбы и молодой баранины. Придает неповторимый привкус куриному мясу. Замечательно сочетается с орехами.
Уцхо-сунели незаменим в настоящем соусе Сацебели, для приготовления абхазской аджики и лобио. В первых блюдах (мясных и рыбных бульонах) Уцхо дает потрясающий результат: всего одна щепотка, и блюдо будет истинно грузинское.
| Объем | 100 гр. |
|---|
85 р.
