Кардамон зелёный Amil
- Содержит: Кардамон зелёный.
- Описание:
Кардамон - приправа, известная с древнейших времен. Некоторые исследователи даже полагают, что он рос в легендарных висячих садах вавилонской царицы Семирамиды. Купцы-арабы познакомили с ним древних греков и римлян - воспоминания о кардамоне сохранились в трудах Диоскорида и Плиния, утверждавших, что эта нежнейшая и очень дорогая пряность наделена необыкновенной лечебной силой.
Кардамон содержит в своем составе кальций, железо, фосфор, цинк, магний, а также витамины группы В: В1, В2, В3. В современной медицине кардамон используется для активизации пищеварительных процессов и повышения аппетита, им дополняют лечение астмы и различных видов бронхитов. Кардамон улучшает качество зрения, укрепляет нервную систему, способствует улучшению настроения и восстановлению сил. Так же рекомендуется при болях в горле и обладает общеукрепляющим, отхаркивающим, слабительным и потогонным эффектом.
Аромат кардамона невозможно забыть. Он теплый, насыщенный, пряный, слегка терпкий. Вкус кардамона пряный, с оттенком камфары, лимонника, эвкалипта. Кардамон подходит практически ко всем блюдам. - Способ применения:
Кардамон придает особый вкус выпечке, компотам и блюдам из фруктозы, ликерам, кофе. Ароматизирует и улучшает вкус всех супов (особенно горохового), блюд из риса, овощей, картофеля, рагу, солянки.
Применяется для приправы блюд из говядины, свинины, баранины, ягнятины.
При приготовлении блюд из домашней птицы часто применяется кардамон с чесноком и луком.
При приготовлении рыбных блюд используют кардамон в сочетании с тмином и перцем.
| Объем | 50 гр. |
|---|
280 р.
