Рис басмати

Рис басмати — это элитный сорт риса, который получил широкую известность за пределами Индии, благодаря замечательному вкусу и уникальному аромату, который часто сравнивают с запахом попкорна. Зерно риса басмати тонкое и продолговатое, его размер увеличивается практически в два раза при приготовлении. Басмати растет в северном Пенджабе — регионе между Индией и Пакистаном. Этот рис имеет самую высокую стоимость среди всех видов риса в мире! Басмати отличается высоким содержанием амилазы – фермента, который способствует расщеплению углеводов. Благодаря этому крахмал, содержащийся в зёрнах, лучше усваивается, и обеспечивается постоянная подача в кровь глюкозы.